Küche: Grundstock & erste Rezepte
Gewürze, Vorrat und 3 Rezepte, mit denen du nie hungrig dastehst.
Der Gewürz-Grundstock
Mit wenig deckst du das meiste ab: Salz, Pfeffer, Paprika, Currypulver, italienische Kräuter (Oregano/Basilikum), Bouillon/Gemüsebrühe, Öl (Rapsöl zum Braten, Olivenöl für kalt) und Essig. Zwiebeln und Knoblauch sind die Basis für fast jedes warme Gericht.
Der Vorrat, der immer geht
Lange haltbar und günstig: Teigwaren, Reis, Linsen, Dosen-Tomaten, Dosen-Mais und -Bohnen, Eier, Hartkäse, Haferflocken. Damit kochst du dich durch die Woche. Frisches (Gemüse, Milch, Salat) kaufst du nach Bedarf, damit nichts verdirbt.
- Schweizer Lebensmittelpyramide — ausgewogen essen ↗Schweiz. Gesellschaft für Ernährung (nonprofit).
- Gratis-Rezepte — fooby.ch ↗Grosse Rezeptsammlung mit Filter «einfach».
3 idiotensichere Rezepte
(1) Pasta aglio e olio: Teigwaren kochen, Knoblauch in Olivenöl andünsten, mischen, Käse und Pfeffer drüber. (2) One-Pot-Linsen: Zwiebel andünsten, rote Linsen + Dosen-Tomaten + Bouillon 15–20 Min köcheln. (3) Znüni/Frühstück für den Tag: Haferflocken mit Milch oder Joghurt, Früchten und Nüssen. Alle drei unter 15 Minuten und für wenig Geld.