Cucina: scorte di base e prime ricette
Spezie, provviste e 3 ricette con cui non resti mai a stomaco vuoto.
Le spezie di base
Con poco copri la maggior parte: sale, pepe, paprica, curry in polvere, erbe italiane (origano/basilico), brodo/brodo di verdura, olio (olio di colza per rosolare, olio d’oliva per il freddo) e aceto. Cipolle e aglio sono la base di quasi ogni piatto caldo.
La scorta che ti salva sempre
A lunga conservazione e a buon mercato: pasta, riso, lenticchie, pomodori in scatola, mais e fagioli in scatola, uova, formaggio a pasta dura, fiocchi d’avena. Con questi cucini per tutta la settimana. Il fresco (verdura, latte, insalata) lo compri secondo il bisogno, così non si rovina nulla.
- Piramide alimentare svizzera — mangiare in modo equilibrato ↗Società Svizzera di Nutrizione (senza scopo di lucro).
- Ricette gratuite — fooby.ch ↗Grande raccolta di ricette con filtro «facile».
3 ricette a prova di errore
(1) Pasta aglio e olio: cuoci la pasta, fai insaporire l’aglio nell’olio d’oliva, mescola, formaggio e pepe sopra. (2) Lenticchie one-pot: fai insaporire la cipolla, lenticchie rosse + pomodori in scatola + brodo, sobbolli 15–20 min. (3) Spuntino/colazione per la giornata: fiocchi d’avena con latte o yogurt, frutta e noci. Tutte e tre in meno di 15 minuti e con pochi soldi.