Cuisine : provisions de base & premières recettes
Épices, réserves et 3 recettes pour ne jamais rester le ventre vide.
Les épices de base
Avec peu, tu couvres l’essentiel : sel, poivre, paprika, curry en poudre, herbes italiennes (origan/basilic), bouillon/bouillon de légumes, huile (colza pour cuire, olive pour le froid) et vinaigre. Oignons et ail sont la base de presque tout plat chaud.
La réserve qui dépanne toujours
Longue conservation et bon marché : pâtes, riz, lentilles, tomates en boîte, maïs et haricots en boîte, œufs, fromage à pâte dure, flocons d’avoine. Avec ça, tu tiens la semaine. Le frais (légumes, lait, salade) s’achète selon les besoins pour que rien ne se gâte.
- Pyramide alimentaire suisse — manger équilibré ↗Société Suisse de Nutrition (à but non lucratif).
- Recettes gratuites — fooby.ch ↗Grande collection de recettes avec filtre « facile ».
3 recettes inratables
(1) Pasta aglio e olio : cuire les pâtes, faire revenir l’ail dans l’huile d’olive, mélanger, fromage et poivre par-dessus. (2) Lentilles one-pot : faire revenir l’oignon, lentilles corail + tomates en boîte + bouillon, mijoter 15–20 min. (3) En-cas/petit-déjeuner de la journée : flocons d’avoine avec lait ou yaourt, fruits et noix. Les trois en moins de 15 minutes et pour peu d’argent.